Puding biasanya identik dengan rasa coklat, namun saya disini akan menyajikan resep puding yang lain yaitu puding tahu. Bahan baku yang murah seperti tahu, menjadi resep andalan dalam membuat puding.Mari kita coba...
Bahan-bahan:
Agar-agar bubuk 1 bungkus
Gula Pasir 75 gram
Air 700 ml
Kuning telur 1 butir
Susu kental manis 75 ml
Tahu putih 100 gram, potong dadu kecil
Garam secukupnya
Putih telur 50 ml, kocok kaku
Bahan untuk Saus:
Santan kental 200 ml
Gula pasir 50 gram
Daun pandan 2 lembar
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Masak agar-agar dan gula didalam air hingga mendidih.
Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata.
Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata.
Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan.
Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan.
Saus : Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat. Puding tahu siap untuk disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar