Semua orang pasti akan menikmati makan dengan menu yang sangat spesial dari bahan ayam pilihan. Resep ini sengaja saya buat untuk para ibu yang ingin menambah pengalaman dalam membuat menu makan setiap harinya. Ayam bakar bahtera cocok untuk segala cuaca...
Bahan :
1 ekor ayam (potong jadi 4 bagian)
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
3 butir kemiri
1 batang serai
5 lembar daun jeruk
4 siung bawang putih
Bumbu Bakar :
1/2 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 sdm merica
1 batang serai
5 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 sdm ketumbar
Cara Membuat :
Cuci ayam, haluskan kunyit+lengkuas+kemiri+jahe+merica+bawang merah+bawang putih+serai+ketumbar. Kemudian masak bumbu hingga setengah matang dengan air secukupnya. Masukan ayam dan masak hingga bumbu meresap, angkat. Haluskan semua bumbu bakar. Panaskan bumbu dan kuah ayam direbus tadi hingga matang, tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Bakar ayam setengah matang dan olesi dengan bumbu bakar, lalu bakar lagi hingga matang. Angkat dan sajikan. Sajikan dengan sambal.
Bahan sambal :
10 cabe rawit
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
rebus semua bahan diatas
terasi secukupnya
1/2 sdt garam
1 sdt penyedap
1/2 buah gula merah
Cara Buat : Bahan yang sudah di rebus di haluskan, masukan tersi, penyedap dan gula merah. Masak hingga matang, tambah minyak secukupnya, aduks ekitar satu menit. Sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar