Kentang Kentucky

Selain nasi, makanan yang paling disukai anak-anak adalah kentang kentucky. Makanya ayo kita coba resep ini....

Baca selengkapnya »

Kue Onde-onde

Anak-anak sangat suka kue yang berbentuk seperti bola. Nah..ini dia kue yang cocok... kue onde-onde. Bahan yang digunakan juga sangat sederhana, yaitu tepung ketan. Silakan di coba...

Baca selengkapnya »

Sosis Lilit

Kalau anak-anak sedang malas makan, kita sebagai seorang ibu harus pandai menyiasatinya. Mungkin aja anak kita bosan dengan menu yang monoton dan tidak variatif. Nah..untuk itu saya akan coba membuat sosis lilit kesukaan anak-anak, yuk mari...

Baca selengkapnya »

Sosis Solo

Siapa yang mau sosis solo??? panganan ini bukan hanya milik orang solo loh...makanya ayo kita coba resep ini...Sosis solo kadang disuguhkan tanpa digoreng, hanya dikukus saja. Bisanya disantap bersama cabe rawit...

Baca selengkapnya »

Pempek Kapal Selam

Menu yang satu ini pasti membuat orang ketagihan makannya. Pempek banyak yang suka apalagi bagi orang yang suka pedas. Rasa cuko yang maknyus membuat lidah bergoyang, selamat menikmati....

Bahan :

600 gram ikan tenggiri atau gabus

700 gram tepung kanji

2 sdm garam

4 sdt gula pasir

1 sdt vetsin

5 liter air untuk merebus

Bahan isi :

4 telur ayam, dikocok lepas

Bahan Cuko :

380 gram asam jawa

1.120 gram gula merah dan 5 liter air

2,5 sdt garam

Bumbu halus cuko :

50 gram cabe rawit hijau

5 sdm tongcai

26 siung bawang putih

120 gram ebi, haluskan

Pelengkap :

350 gram mi kuning

6 buah timun, potong kecil-kecil

Cara Membuat :

1. Rebus bahan tepug sambil aduk samapai meletup-letup, angkat dinginkan.

2. Uleni daging ikan tenggiri sampai kalis, tuang bubur tepung, garam gula dan vetsin sedikit-sedikit sampai kalis.

3. Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk rata (jangan diuleni).

4. Ambil 50 gram adonan, bentuk separti contong + 2 sendok telur. Jepit dengan jari agar menempel, rebus dalam air mendidih sampai terapung. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.

5. Cuko : rebus air+garam+asam jawa+gula merah hingga larut, saring. Tambahkan bumbu halus, rebus sampai tidak berbau langu lagi, angkat dinginkan.

Goreng pempek hingga berkulit, sajikan dengan saus cuko dan pelengkapnya.

Combro Keju

Singkong merupakan pangan lokal yang banyak diminati oleh semua masyarakat. Disini saya akan menyajikan resep makanan yang sangat murah bahannya dan banyak gizinya. Mungkin orang-orang yang tinggal di kota-kota besar jarang menemukan makanan jenis ini. selamat mencoba....

Bahan Isi Oncom :

200 gram oncom

2 sdm kecap manis

10 buah cabe rawit

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 lembar daun jeruk

1 cm kencur

1 potong terasi

sedikit garam

Bahan kulit :

60 gram terigu

40 gram margarin

100 ml air

400 gram singkong parut

100 gram kelapa parut

garam secukupnya

50 gram parut

Cara membuat :

1. Buat isi oncom : haluskan semua bumbu bahan isi, tumis hingga wangi, masukan oncom beri kecap manis, aduk rata, beri sedikit air, masak hingga oncom matang dan agak kering, angkat.

2. Buat kulit : rebus air dan margarin hingga mendidih, masukan terigu aduk hingga rata dan menggumpal dengan sendok kayu, masak terus sambil di aduk hingga tidak lengket, angkat. Masukan parutan singkong, kelapa parut, beri kaldu instan dan garam, aduk rata dan bisa di pulung.

3. Bagi adonan menjadi 20 bagian, isi dengan isi oncom, bentuk bulat lonjong lalu goreng dengan minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan.

Nugget Asam Manis

Biasanya anak-anak selalu bosan dengan menu yang itu-itu saja, terus kita juga bingung untuk menyiasati anak agar mau makan.  Coba deh, resep ini insyaallah anak-anak pasti suka....

Bahan :

500 gram nugget ayam 

5 sdm saus manis pedas

5 sdm saus tomat

1 sdt tepung maizena

air secukupnya

2 sdm minyak untuk menumis

Bahan yang di iris :

2 Bawang bombay 

3 pcs bawang putih

3 pcs bawang merah

2 pcs cabe merah besar/paprika

2 cm jahe

2 cm lengkuas

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 lembar sereh

Cara membuat :

Goreng nugget ayam sampai kecoklatan, tiriskan.  Tumis semua bahan yang di iris, sampai harum. Kemudian masukan nugget yang telah di goreng tadi, tambahkan air sedikit demi sedikit, saus manis pedas, saus tomat, tepung maizena, aduk sampai rata dan harum. Nugget asam manis siap dihidangkan.

Risoles isi Kentang dan Ayam

Saat kita sedang gelisah, mau makan tapi bingung..mau makan apa?!!  solusi yang terbaik adalah membuat camilan yang enak dan banyak gizinya. Mungkin resep ini salahsatu camilan yang akan membuat perut kita kenyang dan bergizi tinggi, yaitu resep risoles isi kentang dan ayam. Cobain deh , pasti maknyusss....

Bahan kulit :

terigu 500 gram

tepung panir 250 gram

telur ayam 2 butir, 2 telur untuk perekat dan pembalut

susu cair 300 ml

blue band 100 gram cairkan

air secukupnya

Bahan isi :

ayam 500 gram kukus, suwir-suwir

kentang 300 gram potong dadu kecil,  kukus

wortel 250 gram potng dadu kecil, kukus

seledri iris tipis

penyedap rasa

mayonaise secukupnya

garam

Bahan yang dihaluskan :

cabe rawit 8 buah

bawang putih 10 buah

Cara membuat isi :

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan wortel+kentang +ayam suwir, aduk rata. Kemudian masukan seledri, aduk rata. Setelah matang, angkat,  tiriskan, simpan dalam wadah.

Cara membuat kulit :

Campur semua bahan, kocok agak lama sampai encer seperti membuat rempeyek. Setelah itu, cetak adonan ke teflon sedikit demi sedikit, angkat adonan yang telah matang isi dengan bahan isi, bentuk adonan risoles sesuai selera (ada yang berbentuk segitiga, lonjong, dsb). Semua adonan telah di bentuk, oles atau celupkan ke telur, kemudian gulingkan ke tepug roti. Risoles siap untuk di goreng sampai warna kecoklatan. Risoles siap dihidangkan selagi hangat, dan ditemani dengan saos sambal.